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2012 Blauer Frühburgunder trocken Ingelheimer Schloßberg
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2012 Blauer Frühburgunder trocken Ingelheimer Schloßberg

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Lage: Der Frühburgunderweinberg ist 24 Jahre. Die Reben wachsen auf einem südostexponierten... mehr
Produktinformationen "2012 Blauer Frühburgunder trocken Ingelheimer Schloßberg"

Lage: Der Frühburgunderweinberg ist 24 Jahre.
Die Reben wachsen auf einem südostexponierten Hang in der Lage „Ingelheimer Schlossberg“. Boden: Lehmmergel
Ernte: Handlese in 15 kg Behältern
Klon: Virus-verseucht
Besonderheiten im Ausbau: Nach fast zweieinhalb Wochen spontane Maischegärung mit 15% Saftabzug, Einlagerung in neu
und alte Barriquefässer (100% Eiche aus den Vogesen oder Schwarzwald von einem Fasshersteller aus Burgund) für 20 Monate
Wein: Ein charaktervoller Frühburgunder. Dank kleinerer Beeren samtig und gehaltvoll. Im Glas leuchtet er in einem kräftigen Rubinrot
und zeigt in der Nase Aromen von Pflaume, Brombeeren und Blaubeeren mit einem Hauch von Mokka. Am Gaumen präsentiert er sich
geschmeidig und mit Seidigkeit, doch auch samtigen Tannine und ein Hauch Pfeffer halten das Geschmackserlebnis hoch.
Ein Abgang mit vollem Körper und attraktiver Beerenreife, angenehmer Würze und moderater Säure.
Analytische Daten: Alkohol: 13,50 % Vol. · Restsüsse 1,5 g/l · Säure 5,3 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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