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2012 Blauer Spätburgunder trocken Ingelheimer Sonnenhang

2012 Blauer Spätburgunder trocken Ingelheimer Sonnenhang

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Lage: Die 53 Jahre alten Spätburgunderreben stehen auf Lehmmergelboden in der Lage Ingelheimer... mehr
Produktinformationen "2012 Blauer Spätburgunder trocken Ingelheimer Sonnenhang"

Lage: Die 53 Jahre alten Spätburgunderreben stehen auf Lehmmergelboden in der Lage Ingelheimer Sonnenhang.
Klon: Neus-Klon (eher etwas heller Spätburgunder, aber typisch für den Ingelheimer Spätburgunder)
Ernte: Trauben des zweiten Lesedurchgangs, Handlese in 15 kg Behälter.
Besonderheiten im Ausbau: 5% Saftabzug. 10 Tage Maischgärung bei geführter Spontaner Gärung um die 20°C um die
Säure zu bewahren. Einlagerung für 20 Monaten in Barriquefässer.
Wein: Kraftvoller Spätburgunder. Fein mit zarten Burgundernoten und kräftigem Holzeinsatz. In der Farbe ein schönes, volles
leuchtendes Rubinrot. Im Duft ein ganzer Korb roter Früchte und Beeren. Hinzu kommen würzige Noten am Gaumen saftige Himbeeren
und florale Noten. Sagenhafter Balance und puristische Reinheit. Herrlich rund mit großer Harmonie und viel Charme im Nachklang.
Wein der Berlinate 2015
Analytische Daten: Alkohol: 13,5% Vol. - Restsüsse 0,2 g/l - Säure 5,7 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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